Olio evo come vettore di salute e bellezza al congresso 2025 della Società Italiana di Medicina Estetica (SIME). Presentata infatti nel maggio scorso “Longevity Ice Cream”, una linea di gelati ideati dalla scuola di gelateria artigianale Ateneo del Gelato Italiano, ispirati al tema del congresso “Healthspan versus Lifespan”, che indaga anche superfood e ingredienti anti-age usati nella skincare per contrastare l’invecchiamento.
Protagonista l’olio evo, declinato nelle creazioni del maestro gelatiere Vittorio Manassei della Gelateria dei Gracchi di Roma. La capsule collection è costituita da tanti ingredienti salutari che, insieme all’extravergine, compongono capolavori di gusto e benessere.
Ecco quindi Gold Dream, sorbetto con avocado siciliano, agrumi, zenzero e olio di Tonda Iblea dell’azienda agricola Cinque Colli; Red Passion con fragola, basilico e Caninese della Tuscia, olio fornito dall’azienda agricola Bianchini; Green Energy composto da matcha, lime, goji, miele e la Coratina del Frantoio Muraglia; infine White Love, gelato al latte di bufala del caseificio salernitano San Lorenzo, mandorla e olio da Itrana, cultivar tipica della provincia di Latina, dell’azienda agricola Lucia Iannotta.