Dalla collaborazione tra Fieracavalli e SOL Expo, la manifestazione di Veronafiere dedicata alla valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva a 360°, in programma dal 28 febbraio al 2 marzo 2027, nasce un incontro dedicato al rapporto tra alimentazione, salute e performance sportiva.

Sabato 7 novembre, dalle 12.30 alle 13.15, il talk “Olio extra vergine di oliva: un alimento al servizio del binomio cavaliere-cavallo” approfondirà le proprietà nutrizionali dell’olio EVO, ricco di grassi insaturi e composti bioattivi, e il suo contributo a un’alimentazione sana ed equilibrata.

Per il cavaliere, il consumo di olio EVO si inserisce in una dieta attenta alla salute cardiovascolare; per il cavallo atleta, invece, i grassi rappresentano una fonte energetica complementare, da introdurre gradualmente in funzione delle sue esigenze nutrizionali.

L’incontro approfondirà così il legame tra alimentazione, efficienza metabolica e benessere, con uno sguardo alla corretta gestione nutrizionale del cavallo sportivo.

A moderare il confronto sarà Enzo Gambin, direttore di AIPO – Associazione Interregionale Produttori Olivicoli. Interverranno Armando Di Ruzza, exhibition manager Area B2C di Veronafiere, Federico Schena, professore di Scienze delle attività sportive all’Università di Verona, Roberto Mantovani, professore di Zootecnica generale e miglioramento genetico all’Università di Padova, e Giusy Buscemi, imprenditrice agricola di Casa Rossa.

Casa Rossa è anche protagonista di una limited edition esclusiva per Fieracavalli: il suo olio riserva, con il logo della manifestazione in etichetta, sarà disponibile presso lo store Fieracavalli, in versione cofanetto e formato bag in wood.

L’olio EVO entra anche nella proposta di ristorazione della fiera: SOL Expo firma la carta degli oli della Tribuna Nord del Padiglione 8, teatro della Longines FEI Jumping World Cup™. La selezione racconta l’eccellenza olivicola italiana attraverso cinque regioni, con Casa Rossa per la Sicilia, Croceri per le Marche, Marsicani per la Campania, Salvagno Giovanni per il Veneto e Toscano IGP per la Toscana: un percorso tra territori, tradizioni e diverse espressioni della cultura dell’olio extravergine d’oliva.

Un talk dedicato al legame tra alimentazione, benessere e performance sportiva.