(Verona, 1° marzo 2026). “Dobbiamo saper raccontare l’olio extravergine d’oliva anche a chi, nel resto del pianeta, non ha idea di cosa sia davvero. Spiegarlo significa farlo assaggiare, farne conoscere la storia e il valore, così da far comprendere perché un olio extravergine d’oliva non può essere venduto a 2,99 euro e nemmeno 5 euro – lo ha detto il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, in visita oggi nella prima giornata di SOL Expo, la manifestazione dedicata all’olivo e all’olio, in programma a Veronafiere fino a martedì 3 marzo –. Il valore economico serve a premiare la produzione iniziale: un prodotto di qualità si realizza solo se chi lo produce ha il giusto reddito. Il prezzo corretto deve corrispondere anche al rispetto dell’ambiente, delle regole sul lavoro, alla qualità e al benessere. Oggi – ha proseguito – produciamo quantità non sufficienti a coprire il nostro export e di fatto portiamo all’estero più di quanto riusciamo a produrre. Dobbiamo quindi aumentare e proteggere le nostre produzioni. Nel piano Coltiva Italia abbiamo inserito 300 milioni di euro per garantire investimenti, il ripopolamento del settore olivicolo e la protezione dalle fitopatie, tra cui la Xylella. Adotteremo inoltre un intervento molto importante – ha concluso il ministro –: vieteremo in modo radicale l’installazione di pannelli solari a terra ovunque ci siano olivi. Vedere estirpare un olivo per installare un pannello solare è per me intollerabile e non lo tollereremo”.