In Slovenia la prima fontana di olio al mondo: nuova attrazione gastronomica e culturale
Nel piccolo villaggio di Marezige, vicino a Koper, in occasione della Giornata Mondiale dell’Olivicoltura, a novembre, è stata inaugurata la prima fontana di olio d’oliva al mondo, un’iniziativa che unisce turismo, gusto e tradizione mediterranea.
Situata vicino a un locale, affinché possa essere spazio di degustazione permanente, alla sua inaugurazione permetteva ai visitatori di assaggiare diversi oli extravergini locali prodotti da tre aziende (Pr’ Rojcu, Sveti Kancijan e Sabadin). Presenti inoltre oli premiati a recenti concorsi, per conoscere le caratteristiche degli oli istriani. Con l’acquisto di un set di tre gettoni si riceve un vassoio in legno d’olivo per l’olio ma anche un calice per la vicina fontana del vino; previsto anche pane confezionato mentre degustazioni di formaggio sono disponibili a un costo aggiuntivo. Un negozio specializzato offre diversi piatti a base di olive e oli in bottiglia.
Oltre alle degustazioni, l’iniziativa sposa una funzione educativa e sociale: vuole essere un luogo di incontro per spiegare i processi di produzione e la storia secolare dell’olivicoltura nella regione, per la valorizzazione del patrimonio culinario locale. Con questa apertura, Marezige aggiunge un’attrazione unica all’offerta turistica e mostra quanto la Slovenia ci tenga a promuovere l’eccellenza dell’extravergine.